铁系脱氧剂原理

目前应用最广的是以铁或亚铁盐为主剂的脱氧剂 ，以铁粉为主剂的脱氧剂。其脱氧主要反应如下 ：

 

其中反应 （1）和 （3）可以将包装中的氧气脱除，而反应（2）则是可能发生的副反应之一。标准状态下，在不发生任何副反应的情况下，可以和大约 100毫升的氧气发生反应 ，即一克铁粉可以脱除大约500毫升空气中的氧气 。

铁系脱氧剂的脱氧速度随温度不同而改变，铁系脱氧剂通常使用 温度为 5～40℃。在低温情况下有人认为脱氧剂活性和脱氧能力将大大降低 ，而且即使在恢复到常温状态下其脱氧能力也难以恢复 ，而另外也有研究表 明低温并不能改变脱氧剂的脱氧能力，所以脱氧剂在低温时的脱氧能力必须由具体实验确定。

由此可知铁系脱氧剂的脱氧速度与包装中的湿度有较大的关系。研究表明相对湿度在 90％以上时 ，18小时后包装中的残留氧气接近零，而湿度在 60％时则需 95小时。

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